Manĝeblaj insektoj

*Kio estas manĝeblaj insektoj?**

Manĝeblaj insektoj estas specioj de insektoj aŭ artikuloj, kiuj estas sekure prilaboritaj por homa konsumo. Oftaj ekzemploj inkluzivas grilojn, akridojn, bombikaj krizalidojn, farunvermojn kaj formikojn. Multaj kulturoj (ekz., en Sudorienta Azio, Afriko kaj Latinameriko) havas longan historion de entomofagio (insektomanĝado).

**Kial Ni Devus Manĝi Pliajn Manĝeblajn Insektojn?**

1. **Alta Nutra Valoro**

- **Riĉa je Proteino, Malriĉa je Graso**: Griloj enhavas 60-70% da proteino jesekapezo, kun kompletaj esencaj aminoacidoj.

- **Vitaminoj kaj Mineraloj**: Riĉaj je fero, zinko, kalcio kaj vitamino B12, superante konvenciajn viandojn en iuj kazoj.

2. **Medi-Daŭripova**

- **Malalta Rimeda Postulo**: Insektobredado postulas multe malpli da akvo, tero kaj furaĝo (ekz., 1/6 de la furaĝo bezonata por brutaro por produkti ekvivalentan proteinon).

- **Reduktitaj Emisioj**: Insektoj generas minimumajn forcejajn gasojn kompare kun brutaro.

3. **Ekonomiaj Avantaĝoj**

- **Kostefika Terkultivado**: Ideala por malriĉaj regionoj por plibonigi nutraĵsekurecon kaj krei laborpostenojn.

4. **Kultura kaj Noviga Potencialo**

- **Diversaj Formatoj**: Prilaborita en proteinan pulvoron, energiajn stangojn, ktp., reduktantekulturabaroj.

-**Aprobo de FAO**: Antaŭenigita en raporto de 2013 kiel solvo al tutmondaj nutraĵaj defioj.

Avantaĝoj de Sekiga Ekipaĵo

Alta Efikeco kaj Energiŝparo: Reduktassekigadotempon je 50%-70% kompare kun sunsekigado, ideala por amasproduktado.

Preciza Temperaturkontrolo: Malhelpas trosekiĝon aŭ substeriligon, retenante pli ol 80% da proteinoj kaj nutraĵoj.

Higiena kaj Sekura: Fermita sistemo malhelpas poluadon per polvo aŭ damaĝbestoj, plenumante nutraĵsekurecajn normojn.

Plilongigita Konservdaŭro: Rapida dehidratiĝo malhelpas mikroban kreskon; vakue pakita konservdaŭro ĝis 12 monatoj.

Ĉiuflankeco: Alĝustigeblaj agordoj akomodas diversajn speciojn (ekz., kriketojn, bombiksojn, akridojn).

Konkludo

*Sekigadoekipaĵo, kun preciza temperaturkontrolo, steriligo kaj nutraĵretenado, estas kerna ilo por industria prilaborado de manĝeblaj insektoj, subtenante daŭripovajn nutraĵsistemojn.*