Sekigado de Fiŝoj - Okcidenta Flago Malvarma Aera Sekejo

Okcidenta Flago Malvarma Aera Sekigĉambro

Kun la plibonigo de la vivnivelo de la homoj kaj la kresko de la postulo je sanaj nutraĵoj, sekfiŝo, kiel unu el la bongustaĵoj, havas unikan guston kaj nutrajn valorojn kaj estas profunde amata de konsumantoj. Nuntempe, en la enlanda merkato, krom nordaj regionoj, konsumantoj en sudaj regionoj ankaŭ komencis akcepti ĉi tiun specon de bongustaĵo, kaj la merkataj perspektivoj estas esperigaj.

Sekfiŝo, kiel ĝi estas ofte konata, estas aersekigita. Ŝnuru la fiŝon per fadeno kaj pendigu ĝin sur la bambuan stango. Krom postuli grandan areon por sekigado, ĉi tiu primitiva prilabora metodo ankaŭ havas diversajn problemojn, kiel ekzemple esti forte influita de vetero, altaj laborkostoj, facile bredeblaj muŝoj, kaj manĝaĵhigieno ne povas esti garantiita, kio limigas la grandskalan industrian produktadon de sekfiŝo.

Aersekigado ne estas la sama kiel sunsekigado. Aersekigado havas postulojn pri temperaturo kaj humideco kaj devas esti efektivigita en malalttemperatura kaj malalthumida medio. La malvarmventa sekejo simulas la naturan aersekigan medion vintre por sekigi la fiŝojn.

La sekĉambro kun malvarma aeroankaŭ nomiĝas malvarmaera dehidratigilo. Ĝi uzas malalt-temperaturan kaj malalt-humidan aeron por forte cirkuli en la manĝaĵejo por iom post iom redukti la humidecon de la manĝaĵo kaj atingi la celon de sekigado. Uzante la principon de reakiro per malalt-temperatura varmopumpilo, la sekigaj rezultoj atingas naturan aersekigan kvaliton. La malvarmaera sekigilo devigas aeron je malalta temperaturo de 5-40 gradoj cirkuli sur la surfaco de la fiŝo. Ĉar la parta premo de akva vaporo sur la surfaco de la fiŝo estas malsama ol tiu de la malalt-temperatura kaj malalt-humida aero, la akvo en la fiŝo daŭre vaporiĝas kaj la malalt-humida aero atingas saturiĝon. Ĝi tiam estas dehumidigita kaj varmigita per la vaporigilo kaj fariĝas seka aero. La procezo ciklas plurfoje, kaj fine la fiŝo fariĝas sekigita fiŝo.

Uzu malvarmaeran sekejon por sekigi fiŝojn. La fiŝoj povas esti pendigitaj sur ĉaro kaj puŝitaj en la sekejon, aŭ ili povas esti metitaj sur sekigejon kaj puŝitaj en la sekejon. Specifoj por sekejoj haveblas de 400 kg ĝis 2 tunoj.