Sekigante citronajn tranĉaĵojn

Citrono ankaŭ estas konata kiel patrino kiu estas riĉa je nutraĵoj, inkluzive de vitamino B1, B2, vitamino C, kalcio, fosforo, fero, nikotina acido, kinika acido, citra acido, malata acido, hesperidino, naringino, kumarino, alta kalio kaj malalta natrio. . Ĝi povas plibonigi sangan cirkuladon, malhelpi trombozon, efike redukti haŭtan pigmentiĝon, malhelpi malvarmojn, stimuli hematopoiezon kaj malhelpi iujn kancerojn. Tamen, ĝi estas tre acida kiam manĝita kruda, do ĝi estas kutime prilaborita en citronsukon, marmeladon,sekigitaj citronaj tranĉaĵoj, ktp.

1. Elektu altkvalitajn citronojn kaj lavu ilin. La celo de ĉi tiu paŝo estas forigi pesticidajn restaĵojn aŭ vakson sur la surfaco. Sala akvo, soda akvo aŭ ultrasona purigado povas esti uzata por lavi.

2. Tranĉaĵo. Uzu manlibron aŭ tranĉilon por tranĉi la citronon en tranĉaĵojn de ĉirkaŭ 4 mm, certigante unuforman dikecon, kaj forigu semojn por eviti influi la sekigan efikon kaj la finan guston.

3. Laŭ viaj propraj postuloj, vi povas trempi la citronajn tranĉaĵojn en siropo dum tempodaŭro. Ĉar la akvo kun malalta denseco fluos al la akvo kun alta denseco, la akvo de la citrontranĉaĵoj fluos al la siropo kaj perdos iom da akvo, kio ŝparas sekigan tempon.

4. Antaŭa dehidratiĝo. Metu la tranĉitajn citronajn tranĉaĵojn sur ventolitan pleton por eviti stakiĝon, kaj uzu naturan venton kaj lumon por forigi iom da akvo el la citronaj tranĉaĵoj.

5. Sekigado. Premezu senhidratigitajn citronajn tranĉaĵojn al sekejo, agordu la temperaturon kaj dividu ĝin en tri sekciojn por entute 6 horoj:

Temperaturo 65℃, histerezo 3℃, humideco 5%RH, tempo 3 horoj;

Temperaturo 55℃, histerezo 3℃, humideco 5%RH, tempo 2 horoj;

Temperaturo 50℃, histerezo 5℃, humideco 15%RH, tempo 1 horo.

Sekigante citronajn tranĉaĵojn en aroj, atentu la kvaliton de la preta produkto, la mediprotekton kaj efikecon de la procezo kaj la sekurecon de maŝina funkciado. La sekiga procezo temas pri la preciza kontrolo de temperaturo, humideco, aervolumeno kaj ventorapideco. Se vi volas sekigi aliajn fruktotranĉaĵojn kiel pomo-tranĉaĵojn, mango-tranĉaĵojn, bananajn tranĉaĵojn, drakfruktajn tranĉaĵojn, kratagajn tranĉaĵojn ktp., la ŝlosilaj punktoj ankaŭ estas samaj.

Okcidenta Flago sekejo, zona sekigiloestas konata en la industrio pro sia inteligenta kontrolo kaj preciza temperaturkontrolo. Bonvenon konsulti kaj viziti la fabrikon.