Sekigantaj mangoj, okcidenta flago -sekiga maŝino estas la unua elekto

Sekigantaj mangoj, okcidenta flago -sekiga maŝino estas la unua elekto

Mango estas unu el la gravaj tropikaj fruktoj kun larĝaj merkataj perspektivoj, grandegaj ekonomiaj avantaĝoj, kaj estas vaste amata de homoj pro sia riĉa nutrado. Mangoj estas prilaboritaj en sekigitajn mangojn per materiala selektado, senŝeligado, tranĉado, sekigado, pakado, ktp, kiuj ne nur etendas la stokan periodon de mangoj, sed ankaŭ kontentigas la deziron de homoj manĝi mangojn la tutan jaron. Sekigita mango havas unikan guston kaj konservas la riĉan nutran valoron de la originala mango. Manĝi ĝin modere tre helpas por konservi la korpon.

1. Paŝoj: Elekto -Mangoj → Purigado → Senŝeligado kaj Tranĉado → Kolora Protekto kaj Hardena Traktado → Sekigado → Pakado.

2. Procesado

Selektado de krudmaterialoj: Elektu freŝajn kaj plumajn fruktojn sen putrado, plagoj, malsanoj kaj mekanika damaĝo. Plej bone estas elekti variojn kun alta seka materio, dika kaj mola karno, malpli fibro, malgranda kaj plata kerno, hela flava koloro kaj bona gusto. La maturiĝo estas preskaŭ proksima al plena maturiĝo. Se la maturiĝo estas tro malalta, la koloro kaj gusto de la mango estos malriĉaj kaj ĝi putros facile.

Purigado: Purigu la mangojn unu post la alia kun fluanta akvo, plue forigu nekvalifikitajn fruktojn, kaj fine metu ilin en plastajn korbojn laŭ grandeco kaj drenu ilin.

Senŝeligado kaj tranĉado: Uzu neoksideblan ŝtalan tranĉilon por permane senŝeligi la haŭton. La surfaco devas esti glata kaj sen evidentaj anguloj. La ekstera haŭto devas esti forigita. Se ne, kolorŝanĝo povas okazi dum prilaborado kaj influas la koloron de la finita produkto. Post senŝeligado, tranĉu la mangon laŭlonge kun dikeco de ĉirkaŭ 8 ĝis 10 mm.

Sekigado: Metu la kolor-protektitajn mangojn egale en la pleton kaj enmetu ilin en la okcidentan flagan sekigilon por sekigado. La temperaturo estas kontrolita je 70 ~ 75 ℃ en la frua stadio de sekigado kaj je 60 ~ 65 ℃ en la posta stadio.

Pakado: Kiam la sekigita mango atingas la humidecan enhavon bezonatan por sekigado, kutime ĉirkaŭ 15% ĝis 18%, metu sekigitan mangon en fermitan ujon kaj lasu ĝin mildigi dum ĉirkaŭ 2 ĝis 3 tagoj por ekvilibrigi la humidan enhavon de ĉiu parto, kaj poste paki.

Sekigita mango estas amata de homoj tra la mondo kaj estas unu el la ĉiutagaj specialaj manĝetoj. Ankaŭ estas tre aparte uzi laOkcidenta Flago -Sekigaj Ekipojt por sekigi mangojn. La sekigitaj mangoj produktitaj estas plenaj en koloro kaj havas dolĉan kaj acidan guston. Krome, la sekigilo de la okcidenta flago ankaŭ taŭgas por sekigado de ananaso, sekigado de lichee, sekigado de floroj, sekigado de bananoj, sekigado de juglandoj, sekigado de kiwi, sekigado de steloj, ktp. La sekigilo povas esti uzata en la produktado kaj prilaborado de diversaj fruktoj, legomoj, spicoj, ktp.