Malsamaj sekigmaterialoj havas malsamajn sekigprocezojn.
Ekzistas multaj specoj de sekigmaterialoj, kaj lasekigprocezojankaŭ estas malsamaj. Oftaj specoj de materialoj inkluzivas florojn kaj foliojn, radikojn, akvajn produktojn, viandon, fruktojn, ktp. Forigi humidon estas nur la unua paŝo en sekigado de materialoj, kaj pli grave. Ĝi estas por certigi la sekigan kvaliton de materialoj. Permesu al mi prezenti al vi la ŝlosilajn punktojn de sekigado de malsamaj specoj de materialoj.
Floraj kaj foliaj materialoj kutime havas altajn postulojn pri la aspekto kaj kvalito de la preta produkto, do la fokuso de sekigado estas sur kolorfiksado kaj humidkontrolo. Tial, la temperaturo ne povas esti tro alta kaj la dehidratiĝrapideco ne povas esti tro rapida.
Estas malfacile forigi humidon el rizomaj materialoj, do la ŝlosila punkto de sekigado estas ekvilibrigi la dehidratiĝon. Dum oni certigas, ke la materialoj plenumas la sekigajn postulojn, oni ankaŭ devas certigi la kvaliton kaj aspekton de la materialoj. Ĉi tio devas esti determinita laŭ la interna strukturo kaj aerdukto de la sekigejo. Iuj materialoj bezonas esti sekigitaj plurfoje. Se humido akumuliĝas, ŝvito formiĝos kaj gutos sur la surfaco de la materialo, kaŭzante nigran materialon.
La sekigciklo de akvaj produktoj estas longa kaj ĝenerale necesas efektivigi ĝin je relative malalta temperaturo por eviti ke altaj temperaturoj influu la sekigkvaliton de la produkto. Krome, akvaj produktoj ĝenerale havas grandan humidenhavon, do kontroli humidforigon estas grava faktoro por determini la sekigkvaliton.
Plej multaj viandaj materialoj havas grandan kvanton da dehidratiĝo, grandan nombron da sekiĝkvantoj, kaj emas putriĝi. La ŝlosilaj punktoj de sekigado estas inhibicii bakteriojn kaj ekvilibrigi dehidratiĝon. Tipaj materialoj inkluzivas lardon, kolbasojn, salitan anason, ktp.
Fruktoj kutime havas la karakterizaĵojn de polisakarido kaj malrapida akvoliberigo, do la temperaturo, humideco kaj tempo devas esti strikte kontrolitaj kaj ne povas esti rapidigitaj. Fruktecaj materialoj devas atenti aparte la sakarigan efikon dum la sekigprocezo. Tro alta temperaturo kaj tro rapida dehidratiĝa rapideco kaŭzos nigriĝon de la materialo. Post majstrado de la materialsekigprocezo, gravas ankaŭ elekti bonan sekigekipaĵon. La sekigekipaĵo de Okcidenta Daqi estas energiŝpara kaj ekologie amika. Vi povas elekti tergason, vaporon, elektron, biomasajn partiklojn, aerenergion, karbon aŭ brullignon kiel varmofontojn. Ĝi povas esti adaptita laŭ la sekigbezonoj de la materialoj.
Afiŝtempo: 20-a de oktobro 2019
