Kiel sekigi fungojn per varmaera cirkulada sekejo?
Fungoj emas meldui kaj putriĝi sub malbona vetero. Sekigi fungojn per suno kaj aero povas perdi pli da nutraĵoj kun malbona aspekto kaj malalta kvalito. Tial, uzi sekejon por senakvigi fungojn estas bona elekto.
La procezo de senakvigado de fungoj en sekejo:
1. Preparado. Laŭpete, la fungoj povus esti dividitaj en netranĉitajn tigojn, duontranĉitajn tigojn kaj tute tranĉitajn tigojn.
2. Forprenu. Malpuraĵojn kaj fungojn, kiuj estas rompitaj, ŝimaj kaj difektitaj, oni forprenu.
3. Sekigado. Fungoj estu plate metitaj sur la pleton, 2~3 kg ŝarĝitaj por pleto. Freŝaj fungoj estu plukataj en la sama aro kiel eble plej ofte. Fungoj de malsamaj aroj estu sekigitaj en tempoj aŭ apartaj ĉambroj. Similgrandaj fungoj sekigitaj en la sama aro utilas por plibonigi la sekigan konsistencon.
Temperaturo kaj humideco agordoj:
| Sekiga stadio | Temperaturo-agordo (°C) | Agordoj de humideca kontrolo | Aspekto | Referenca sekigtempo (h) |
| Varmiĝofazo | Endoma temperaturo ~40 | Neniu humidelfluo dum ĉi tiu stadio | 0.5~1 | |
| Sekigado unua etapo | 40 | Granda kvanto da humidforigo, tute senhumidigu | Akvoperdo kaj fungoj moleco | 2 |
| Sekigado dua etapo | 45
| Senhumidigu je intervaloj kiam la humideco estas pli granda ol 40% | Pileus-ŝrumpado | 3 |
| Sekigado tria etapo | 50 | Ŝrumpiĝo kaj miskoloriĝo de la pileo, miskoloriĝo de la lameloj | 5 | |
| Sekigado de la kvara etapo | 55 | 3~4 | ||
| Sekigado kvina etapo | 60 | Pileus kaj lamela kolorfiksado | 1~2 | |
| Sekigado sesa etapo | 65 | Sekigita kaj formita | 1 |
Avertoj:
1. Kiam la materialo ne povas plenigi la sekigejon, la ebena tavolo estu plenigita kiel eble plej multe por malhelpi kurtcirkviton de la varma aero.
2. Por konservi varmon kaj ŝpari energion, ĝi devus esti agordita por senhumidiĝo je intervaloj kiam la humideco estas pli granda ol 40%.
3. Nespertaj funkciigistoj povas observi la sekiĝan staton de la materialo iam ajn tra la observa fenestro por determini la humidforigan operacion. Precipe en la pli posta stadio de sekigado, funkciigistoj devas observi ĉiam por eviti sub-sekigadon aŭ tro-sekigadon.
4. Dum la sekigprocezo, se estas granda diferenco en la sekiggrado inter la supro kaj malsupro, maldekstre kaj dekstre, la funkciigistoj devas renversi la pleton.
5. Ĉar malsamaj materialoj havas malsamajn sekigkarakterizaĵojn, la kliento povas konsulti la fabrikanton pri specifaj sekigteknikoj.
6. Post sekigo, la materialoj estu sternitaj kaj malvarmigitaj en seka loko kiel eble plej baldaŭ.
Afiŝtempo: Mar-02-2017
