Sekigitaj bananojestas tio, kion ni ofte nomas bananaj ĉipsoj, kiuj estas tre populara manĝeto. Senŝeligu la bananojn kaj tranĉu ilin en tranĉaĵojn por facila konservado. Kiam la banano estas ok-dekone matura, la karno estas helflava, malmola kaj krusteca, kaj la dolĉeco estas meza. La produkto havas la plej bonan ŝvelgradon kaj rehidratigan proporcion.
Kiuj estas la avantaĝoj?
Forigu edemon: Banano enhavas multajn proteinojn kaj mineralojn. Regula konsumado povas konservi la natrian-kalian ekvilibron en la korpo, havi diurezilon kaj reguligi ŝvelaĵon.
Energia suplemento: Bananoj estas riĉaj je karbonhidratoj kaj povas provizi energion por la homa korpo post konsumo.
Malpeziĝo: Banano enhavas multe da manĝfibroj, kiuj povas facile produkti senton de pleneco post konsumo, antaŭenigi gastrointestan motilecon kaj stimuli metabolon.
La prilaborado de sekigitaj bananoj
1. Prepara stadio
Antaŭ ol prilabori sekigitajn bananojn, vi devas unue prepari.
a. Elektu freŝajn bananojn: Antaŭ ol prilabori sekigitajn bananojn, vi devas elekti freŝajn, maturajn sed ne tro maturajn bananojn kiel krudmaterialojn.
b. Preparu prilaboran ekipaĵon: Preparu prilaboran ekipaĵon kiel tranĉilojn kaj sekigilojn por certigi, ke la ekipaĵo estas pura kaj higiena.
c. Lavado: Lavu kaj senŝeligu la freŝajn bananojn por certigi, ke la surfaco estas pura.
2. Tranĉa etapo
a. Tranĉaĵo: Metu la prilaboritajn bananojn en la tranĉilon por tranĉaĵo por certigi, ke la dikeco de la tranĉaĵoj estas uniforma.
b. Trempado: Trempu la tranĉitajn bananojn en ujo plena de pura akvo kaj malgranda kvanto da salo por forigi troan amelon kaj pliigi la guston.
c. Sekiga stadio
c-1. Antaŭtraktado por sekigo: Dismetu la trempitajn bananajn tranĉaĵojn egale sur la sekigan reton kaj metu ilin en la sekigilon por antaŭsekigo por forigi troan humidon.
c-2. Sekigado: Metu la antaŭtraktitajn banantranĉaĵojn enla sekigilo por formala sekigadoLa temperaturo kaj tempo devas esti adaptitaj laŭ la efektiva situacio ĝis la banantranĉaĵoj estas tute sekaj.
4. Pakado kaj stokado
a. Malvarmiĝo: Post sekiĝo, elprenu la sekigitajn bananojn por natura malvarmiĝo por certigi kompletan sekiĝon.
b. Pakado: Paku la malvarmigitajn sekigitajn bananojn. Vi povas elekti vakuan pakadon aŭ sigelitan pakadon por certigi la freŝecon kaj konservadon de la sekigitaj fruktoj.
c. Stokado: Stoku la pakitajn sekigitajn bananojn en seka kaj ventolita medio, evitu rektan sunlumon kaj humidecon por konservi la guston kaj nutraĵon de la sekigitaj bananoj.
Per la supre menciita procezo, freŝaj bananoj estas prilaboritaj per tranĉado, trempado, sekigado kaj aliaj procezoj, kaj fine transformitaj en krustecajn, dolĉajn kaj bongustajn sekigitajn bananojn. Ĉi tiu serio de procezfluoj povas ne nur plilongigi la bretovivon de bananoj, sed ankaŭ pli bone konservi la nutraĵojn de bananoj, provizante al konsumantoj altkvalitan manĝoĝuon.
Afiŝtempo: Jul-04-2024
