Figoj estas riĉaj je diversaj nutraĵoj utilaj por la homa korpo. Ili enhavas abundajn aminoacidojn, kun enhavo de 1.0% en freŝaj fruktoj kaj ĝis 5.3% en sekfruktoj. Ĝis nun, 18 specoj de aminoacidoj estis identigitaj. Rimarkinde, ĉiuj 8 esencaj aminoacidoj por la homa korpo ĉeestas en figoj, donante al ili altan utiligvaloron. Inter ili, asparagino (1.9% seka pezo) havas relative altan enhavon. Ĉi tiu aminoacido ludas signifan rolon en la kontraŭbatalado de leŭkemio kaj helpas homojn reakiri forton kaj malpezigi lacecon. Tial, en fremdaj landoj, figaj trinkaĵoj estas foje uzataj kiel "kafanstataŭaĵo".
Krome, figoj havas altan enhavon de seka substanco. Ili ankaŭ enhavas diversajn enzimojn kiel malatan acidon, citratan acidon, lipazon, proteazon kaj hidrolazon. Ĉi tiuj enzimoj povas helpi la homan korpon digesti manĝaĵojn kaj pliigi apetiton. Samtempe, pro sia riĉa lipida enhavo, figoj havas la efikon malsekigi la intestojn kaj mildigi mallakson. Rilate al vitaminoj kaj mineraloj, figoj enhavas vitaminon C, vitaminon K, kalion, ktp., kaj estas riĉaj je manĝfibroj. Regula konsumado helpas rezisti la damaĝon de liberaj radikaluloj al la korpo kaj malfruigi la maljuniĝan procezon.
Sekiga Ekipaĵo kaj Procezo de Figoj
Ekipaĵa Elekto:Ruĝa-fajro seria sekigilo, estas relaŭdata. La sekigilo de la serio Red-Fire estas gvida sekigilo per varmaera konvekcio, disvolvita de nia kompanio speciale por la pleto-tipa sekigado, kiu estas vaste agnoskita kaj nacie kaj internacie. Ĝi adoptas dezajnon kun perioda alterna varmaera cirkulado maldekstre-dekstre/dekstre-maldekstre. La varma aero estas uzata cikle post generado, certigante unuforman varmiĝon de ĉiuj materialoj en ĉiuj direktoj kaj ebligante rapidan temperaturpliiĝon kaj rapidan dehidratiĝon. La temperaturo kaj humideco povas esti aŭtomate kontrolitaj, multe reduktante la energikonsumon de produktado. Ĉi tiu produkto akiris atestilon pri utila modelo.
Paŝoj de la Sekiga Procezo
◦Antaŭtraktado: Elektu figojn grandajn, dikkarnajn, kaj ĉirkaŭ ok- ĝis naŭ-dekone maturajn, kaj forigu vermo-manĝitajn fruktojn, putrajn fruktojn, nigrajn fruktojn kaj verdajn fruktojn. Lavu ilin plene per pura akvo kaj forigu la tigojn. Figojn oni povas sekigi tutaj aŭ tranĉi laŭbezone, ekzemple duonigante ilin aŭ en pecojn aŭ striojn. Se tranĉitaj, la posta sekigrapido estos pli rapida, sed oni notu, ke la surfaca koloro de la tranĉitaj figoj povas malheliĝi pro oksidiĝo dum sekigado, kvankam ilia nutra valoro ne estos trafita. Pliaj senŝeligaj kaj kolor-protektaj traktadoj ankaŭ povas esti faritaj. Por kolor-protekto, oni povas uzi 0,5%-an natrian bisulfitan solvaĵon, kaj samtempe aldoni 1%-an kalcian kloridaran solvaĵon por trempado dum 6-8 horoj.
◦Sekiga Procezo:
◦La Unua Etapo: Agordu la temperaturon je 70℃- 85℃en la komenca stadio. En ĉi tiu stadio, granda kvanto da akvo en la figoj vaporiĝas en mallonga periodo, kiu daŭras ĉirkaŭ 4 horojn, kaj la senhumidiĝo estas kontrolata je 50%.
◦La Dua Etapo: Ĝi daŭras ĉirkaŭ 8 horojn, kun temperaturo tenata je 60°F (15°C).℃- 70℃por plue redukti la humidecon.
◦La Tria Stadio: Ĝi daŭras 5 horojn, kun la temperaturo falanta ĝis 50℃- 60℃, kaj la humideco daŭre malpliiĝas ĝis 10%. La tuta sekigprocezo daŭras ĉirkaŭ 17 horojn, finfine reduktante la humidenhavon de la figoj al malpli ol 15%. Por malsamaj variaĵoj, gradoj de matureco kaj tranĉostatoj de figoj, la specifaj sekigparametroj (temperaturo, tempo, humideco, ktp.) eble bezonos esti konvene adaptitaj por certigi, ke la sekigitaj figoj atingu la plej bonajn rezultojn rilate al formo, koloro kaj gusto, samtempe retenante siajn nutraĵojn plej multe.
Afiŝtempo: 7-a de majo 2025
