1. Selektado: Elektu longformajn, helflavajn terpomojn, kiuj devas esti liberaj de putro kaj difektiĝo.
2. Senŝeligado: Mane aŭ per senŝeligilo.
3. Tranĉado: Tranĉu permane aŭ per tranĉilo en maldikajn tranĉaĵojn, 3-7mm.
4. Purigado: Metu la tranĉitajn terpomajn tranĉaĵojn en puran akvon ĝustatempe por forigi grundajn malpuraĵojn kaj malhelpi oksidiĝon kaj miskolorigon.
5. Montraĵo: Laŭ la rezulto, disigu ilin egale sur la pleto kaj puŝu enLa sekejo de Western Flag, aŭ verŝu ilin en la nutrilon deLa zonsekigilo de Western Flag.
6. Kolorigado: Du horoj, inter 40–45℃. Indas rimarki, ke dum la kolorigado de terpomtranĉaĵoj, la aerhumideco en la sekigejo ne estu tro alta, alie la surfaco de la terpomtranĉaĵoj oksidiĝos kaj nigriĝos.
7. Sekigado: 40-70℃, sekigado en 2-4 tempoperiodoj, la tuta sekigtempo estas ĉirkaŭ 6-12 horoj, kaj la humidenhavo de la terpomaj tranĉaĵoj estas ĉirkaŭ 8%-12%.
8. Pakado, konservu en malvarmeta kaj seka loko.
Afiŝtempo: 25-a de novembro 2024
