En la procezo de prilaborado de mangoj, sekigado estas ofta traktado -metodo, kiu povas plilongigi la breto -vivon de mangoj, pliigi la guston kaj nutran valoron.
Okcidenta Flagopovas provizi procezojn kaj ekipaĵojn specife por sekigado de mangoj. Ĝi povas rapide forvapori la akvon en mangoj per kontrolado de parametroj kiel temperaturo, humido kaj ventolado por atingi la efikon de sekigado.
1. Prepara etapo:
a. Elektu freŝajn, modere maturajn, kaj pest-liberajn mangojn kiel krudajn materialojn. Senŝeligu kaj kernu ilin, kaj tiam tranĉu ilin en unuformajn tranĉaĵojn aŭ blokojn por pli uniforma sekigado.
b. Trempu la tranĉitajn mango-tranĉaĵojn aŭ blokojn en pura akvo dum 5-10 minutoj, poste lavu ilin per kuranta akvo por forigi malpuraĵon kaj malpuraĵojn sur la surfaco. Post tio, metu la mango -tranĉaĵojn aŭ blokojn sur koloron por dreni la akvon, certigante sekigi la surfacon kiel eble plej multe.
c. Post malplenigado de la mango, metu ĝin en basenon, aldonu kondimentojn laŭ la procezo kaj marinate dum 1 horo por certigi, ke ĉiu mango -strio estas aromigita.
2. Sekiga stadio:
a. Metu la prilaboritajn mango -tranĉaĵojn aŭ pecojn egale sur pleton de la sekiga ĉambro de mango por certigi, ke ili ne interkovriĝas.
b. Laŭ la trajtoj de mangoj, ĝustigu la temperaturon kaj humidon de la sekiga ĉambro por adaptiĝi al la sekigaj bezonoj. Ĝenerale, la humido estas agordita al 30-40% kaj la temperaturo estas agordita al 55-65 gradoj Celsius.
c. Determinu la sekigan tempon laŭ la grandeco kaj dikeco de la mango-tranĉaĵoj aŭ pecoj, kiuj ĝenerale daŭras 6-10 horojn.
d. Sub la unika aera distribua strukturo de laOkcidenta Flago -Sekiga Ĉambro, dum la sekiga procezo, ne necesas malfermi sekigan ĉambron ĉiun 2-3 horojn por transdoni la mango-tranĉaĵojn aŭ pecojn sur pleto. Unu-butona komenco ŝparas laborajn kaj operaciajn kostojn.
e. Kiam la mango tranĉaĵoj aŭ pecoj atingas la bezonatan gradon de sekeco, ili povas esti elprenitaj el la sekiga ĉambro kaj metitaj en ventolan medion por malvarmigi.
3. Stokado kaj Pakado:
a. Laŭ la bezonoj, vi povas elekti uzi profesian manĝaĵan pakaĵon por paki la sekigitajn mangojn en malgrandajn pakaĵojn aŭ sigeli ilin.
b. Elektu sekan, ventolitan kaj malpezan medion por stokado, kaj kontrolu la temperaturon je 15-25 gradoj Celsius.
Per la ĉi -supra detala proceza fluo, ni povas vidi, ke laOkcidenta Flago -Mango -Sekigiloludas ŝlosilan rolon en la procezo sekigi sekigitajn mangojn. Ĝi povas precize regi la temperaturon, humidon kaj ventolan rapidecon, tiel ke la sekigitaj mangoj estas egale varmigitaj kaj atingas la idealan gradon de sekigado. Uzi mango -sekigan skatolon povas plibonigi produktadan efikecon, konservi la guston, koloron kaj nutraĵojn de mangoj kaj produkti krispajn kaj bongustajn sekigitajn mangojn.
Afiŝotempo: jul-02-2024
