Fungo, ankaŭ konata kiel Yun er kaj Sang er, estas grava manĝebla bakterioj en mia lando. Ĝi havas ampleksan gamon de natura distribuo kaj artefarita kultivado. La fungo -teksturo estas mola, la gusto estas mola, la gusto estas bongusta, la gusto estas speciala, kaj ĝi estas riĉa je proteino, graso, sukero kaj vario de vitaminoj kaj mineraloj. Ĝi havas altan nutran valoron. Modernaj nutristiistoj laŭdas ilin kiel "la sterilo de la vegetarana" esenco La nutra valoro de fungo estas komparebla al besta manĝaĵo, kiu estas ege riĉa je fero kaj vitamina enhavo.
Referenco de la sekiga procezo de nigra fungoSekigilo.
1. Lavu la ĵus elektitan nigran fungon kun akvo kaj enmetu la nigran fungon en la teleron.
2. Precalentu la fungan sekigilon por varmigi ĉirkaŭ 50 ° C-55 ° C, malvarmigi la temperaturon, kaj unuforme malŝarĝi la malŝarĝitan nigran fungon sur la sekigilon de la sekigilo;
3. Agordu la temperaturon de nigra fungo sekiĝanta je 35-40 ° C. post kiam la nigra fungo estas seka kajvarmiĝas, la surfaco de la surfaco forvaporiĝas en grandaj kvantoj. Ĉi -foje, la ellasa funkcio de la fungo -sekigilo estas ŝaltita; , Lastaj 4 horoj;
4. Komencante de 26 ° C, la inteligenta PLC -redaktado kontrolas datumojn de la fungo -sekigilo estas ĉirkaŭ 3 ĝis 4 ℃ hore, kaj la ellasa funkcio estas ĉirkaŭ 10 % de la aera relativa humido, kiu estas konservita dum 5 ĝis 8 horoj; La temperaturo altiĝas ĝis 50 ĝis 50 konservas la konstantan temperaturan staton je ° C, tiel ke la pozicio de la supra kaj malsupra nigra fungo estas konsekvenca;
5. Post 5-8 horoj da konstanta temperaturo, la temperaturo altiĝas je 55 ° C-60 ° C post 5 ĝis 8 horoj; Kiam la nigra fungo estas sekigita por 80 %, elprenu la sekigan kribrilon kaj sekigu ĝin dum 2 horoj. Post kiam la tuta nigra fungo estas seka, ĝi finiĝas.
La uzo de aera energioVarmopumpiloLigna orela sekigilo bezonas regi la temperaturon. La temperaturo estas tro alta por rompi aŭ rompiĝi, influante la aspekton; La temperaturo estas tro malalta kaj estas facile putriĝi. La fokuso estas sur kolora agordo por certigi la aspekton, plenecon kaj kunmetitan akvon de la finita produkto. Ĝenerale, la elekto de la pleto -materialo de la sekigita ĉambro de fungo kaj la sekigilo de fungo estas esenca por bakado de alta kvalita nigra fungo.
Antaŭzorgoj
Ĉar la cela sekeco de la fungo, la grandeco de la sekiga domo kaj la maniero de ventolado estas malsama, la specifa sekiga procezo devas esti fleksebla aplikiĝi laŭ la specifaj kondiĉoj. Majstri la sekigan procezon kaj detalojn de fungo, kaj atentu la lumon kaj malpeze.
Afiŝotempo: Aug-02-2024
