-
Okcidenta Flago - Fumogeneratoro por kolbasoj, lardo, aromigita manĝaĵo, fajrekzerco, ĉaskampo, ktp.
Vaste uzata en prilaborado de bezonata fumado, kiel viando, sojproduktoj, vegetaĵaj produktoj, akvaj produktoj, ktp.
Fumado estas la procezo uzi volatilajn substancojn generitajn de fumado de (brulemaj) materialoj en nekompleta brulado por fumi manĝaĵojn aŭ aliajn aĵojn.
La celo de fumado estas ne nur plilongigi la stokadperiodon, sed ankaŭ doni al produktoj specialan guston, plibonigi la kvaliton kaj koloron de la aĵoj.