Okcidenta Flago - Fumogeneratoro por kolbasoj, lardo, aromigita manĝaĵo, fajrekzerco, ĉaskampo, ktp.

1. Motoro por malakceli la furaĝon 2. Ujo 3. Fumkesto 4. Fumventolilo 5. Aervalvo

6. Enira Solenoidvalvo 7. Reguliga Piedestalo 8. Nutra Sistemo 9. Fum-Elĉerpa Sistemo

10. Sistemo por Fumo-Generado 11. Elektra Kontrola Sistemo (ne montrita en la diagramo)

Ĉi tiu ekipaĵo estas farita el neoksidebla ŝtalo kaj materialoj rezistemaj al altaj temperaturoj. Ĝi novige aplikas novajn hejtajn materialojn por atingi rapidan kaj efikan fumgeneradon, samtempe plibonigante sekurecon.

Specifoj

La ekipaĵo funkcias per 220V/50HZ kaj konsistas el la jenaj specifoj:

Pri fummaterialoj:

1.3.1. Uzu lignerojn kun grandeco ĝis 8mm kubigitaj kaj dikeco de 2~4mm.

1.3.2. Similaj ligneroj ankaŭ uzeblas, sed ili povas produkti malgrandajn flamojn.

1.3.3 Segpolvo aŭ similaj pulvoraj materialoj ne povas esti uzataj kiel fumgeneraj materialoj.

Fummaterialoj estas montritaj en la sekva figuro, n-ro 3 nuntempe estas la plej taŭga.

Funkciiga skemo

Uzoj

1: Vaste uzata en prilaborado de bezonata fumado, kiel viando, sojproduktoj, legomproduktoj, akvaj produktoj, ktp.

2: Fumado estas la procezo uzi volatilajn substancojn generitajn per fumado de (brulemaj) materialoj en nekompleta brulostato por fumi manĝaĵojn aŭ aliajn aĵojn.

3: La celo de fumado estas ne nur plilongigi la stokperiodon, sed ankaŭ doni al produktoj specialan guston, plibonigi la kvaliton kaj koloron de la aĵoj. La avantaĝoj ĉefe inkluzivas la jenajn punktojn:

3.1: Formante specialan fumplenan guston

3.2: Malhelpante putriĝon kaj difektiĝon, fumado estas konata kiel natura konservilo

3.3: Plibonigante koloron

3.4: Malhelpado de oksidiĝo

3.5: Antaŭenigante la denaturigon de surfacaj proteinoj en manĝaĵoj, konservante la originalan formon kaj specialan teksturon

3.6: Helpi tradiciajn entreprenojn disvolvi novajn produktojn